A QUALIDADE NO SETOR VITIVINÍCOLA - O IMPACTO DA IMPLEMENTAÇÃO DA NORMA ISO 9001:2008 NUMA PME: ESTUDO DE CASO

A crescente preocupação com a segurança alimentar e o elevado nível de exigência dos consumidores pela qualidade levou à necessidade, por parte das empresas, de implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ), que se constitui como um fator de competitividade importante para qualquer empresa ligada ao setor vitivinícola. Assim, a certificação pela norma NP EN ISO 9001:2008 constitui-se como uma prova que as empresas possuem de demonstrarem aos clientes a sua capacidade para fornecer produtos e serviços de qualidade. Neste sentido, o presente Trabalho Final de Mestrado teve como objetivo estudar o impacto da implementação da Norma NP EN ISO 9001:2008 numa empresa do setor vitivinícola, a qual se constituiu como caso de estudo. Foi escolhido e estudado, com base na referida norma, um processo representativo de toda a atividade da empresa H. & F. Verdelho Lda. (o processo de embalamento), para que os resultados pudessem ser extrapolados a toda a organização. Os resultados deste trabalho indicam que existe um grande potencial associado à implementação da norma NP EN ISO 9001:2008, pois para o processo estudado os resultados foram francamente positivos.