Aluno: Ema Carolina Viveiros Quintal
Resumo
O objetivo deste trabalho é discutir em que medida a Economia Circular (EC) pode ser útil no combate ao desperdício alimentar (DA). Depois de fazermos uma revisão de literatura não sistemática sobre os conceitos EC, Desperdício e Perdas Alimentares e sobre a relação entre ambos, baseámo-nos num estudo de caso – a Cooperativa Fruta Feia - para concretizar a discussão sobre o contributo da EC para a redução do DA. Concluímos que a EC contribui para a redução do desperdício.
Trabalho final de Mestrado