IMPLEMENTAÇÃO DE PRÁTICAS KAIZEN NO SETOR AVÍCOLA

Com o objetivo de consolidar e colocar em prática os conhecimentos adquiridos ao longo da minha vida académica, optei pela realização de um estágio como Trabalho Final de Mestrado. Surgiu assim a oportunidade de estagiar na Empresa A, cuja área de atividade é centrada no setor avícula. Este estágio teve o seu foco na implementação de práticas Lean no processo de abate e em todas as atividades com ele relacionadas. Juntamente com a Empresa A estive a trabalhar diretamente com o Kaizen Institute, detentor do know-how necessário para que a implementação destas práticas seja um sucesso. No decorrer deste relatório identificamos os passos para a implementação deste projeto, desde uma recolha inicial de informação e posterior definição do processo, como a utilização de oportunidades de melhoria para futuras soluções de problemas e ainda a definição de metas e verificação de resultados obtidos através de várias ferramentas Kaizen. Os resultados obtidos atestam a eficiência deste tipo de metodologias e recompensam o esforço investido na busca da eficiência operacional e aumento da produtividade. No entanto, o trabalho de melhoria aqui iniciado, ainda tem um longo caminho a percorrer, de forma a enraizar esta metodologia em todos os setores da Empresa.