Análise e Optimização da Gestão de Stocks numa empresa de Vending Machines do Sector Alimentar

Num mundo cada vez mais competitivo e global, onde a otimização dos recursos e serviços tem um impacto bastante significativo na performance das empresas, este trabalho final de mestrado tem como objectivo analisar uma empresa do sector alimentar especializada em Vending Machines medindo a sua competitividade e performance através da gestão de Stocks que prioriza e reduz todos os custos operacionais. Para esse efeito, foram recolhidos dados da empresa (cujo nome nunca será referido, por motivos de confidencialidade) exclusivamente inserida no sector alimentar. Neste presente estudo, é primeiramente definido o conceito de procura e a sua respectiva relevância para uma correcta utilização de modelos de gestão de Stocks inseridos na gestão da cadeia de Abastecimento, e o impacto desta, na sustentabilidade e eficiência operacional e financeira das empresas