Análise da sustentabilidade nas cadeias de abastecimento agro-alimentar

O tema sustentabilidade está cada vez mais na ordem do dia. Os consumidores preocupam-se com a origem dos produtos, a forma como os produtos são processados, os impactos ambientais da produção e as condições laborais em que tais produtos são fabricados. Esta pressão por parte dos consumidores tem feito com que as empresas tenham vindo a desenvolver práticas sustentáveis. O presente estudo realiza uma análise detalhada da sustentabilidade nas cadeias de abastecimento agroalimentares líderes em sustentabilidade com o objetivo de identificar os principais fatores que permitem avaliar e monitorizar uma operação sustentável. Foi também identificado um conjunto de indicadores que abrange as três dimensões da sustentabilidade neste setor. Foi ainda possível verificar que as empresas não desenvolvem os seus relatórios todos da mesma forma e não reportam os temas da sustentabilidade da mesma maneira apesar de pertencerem ao mesmo setor. Os resultados obtidos demonstram que as empresas líderes em sustentabilidade, identificadas neste estudo, têm vindo a desenvolver práticas sustentáveis e comprometem-se a atingir objetivos sustentáveis que abrangem tanto a área económica, como a área ambiental e a social.