Estudo Exploratório das Preferências dos Consumidores de Gin em Portugal

A presente pesquisa tem como foco estudar as preferências dos consumidores de Gin em Portugal. É então importante perceber o comportamento do consumidor de Gin e identificar quais os atributos mais valorizados por este, no momento da sua escolha. Estruturar os hábitos de compra e de consumo, definir os atributos mais e menos relevantes para o consumidor na escolha de um Gin e calcular a utilidade/importância relativa dos atributos-chave, constituem então os objectivos do estudo. A recolha de dados foi feita através de questionários on-line, difundidos via redes sociais e email institucional do ISEG. Para dar resposta ao terceiro objectivo do estudo foi necessário recorrer à técnica da Análise Conjunta de forma a serem geradas combinações que melhor poderiam caracterizar as preferências do consumidor com base em atributos-chave previamente definidos. Após avaliação dos inquiridos, foi possível determinar a importância relativa de cada atributo-chave e a utilidade de cada nível de atributo. Assim, a Qualidade foi o atributo mais importante para os inquiridos, seguindo-se a Recomendação, Preço, Marca conhecida e Embalagem, por ordem decrescente de importância. Também foi possível perceber que um Gin de qualidade Super-Premium tem mais utilidade que um Premium e/ou que um Standard; que um Gin recomendado tem mais utilidade que outro; que preços inferiores têm mais utilidade que preços mais elevados; que uma marca conhecida de Gin tem mais utilidade que uma desconhecida; e que uma embalagem Superior tem mais utilidade que uma Standard.