Comportamento dos consumidores de café em portugal- impacto do género

As diferenças entre homens e mulheres enquanto consumidores de café é um tema apreciado pelos investigadores, essencialmente devido ao crescimento do mercado relativo ao consumo de café em cápsulas. Por conseguinte, a importância em estudar estas diferenças torna-se relevante. Este estudo foca-se no comportamento do consumidor de café, tendo como objetivos identificar os atributos mais importantes na sua escolha e compreender os hábitos de consumo e compra, tendo em conta as diferenças entre género. A metodologia utilizada foi quantitativa, recorrendo a questionários recolhidos através das redes sociais, de uma amostra não probabilística por conveniência de 625 inquiridos, dos quais 521 são consumidores de café. Os resultados do estudo indicam que os atributos mais valorizados na escolha de café são o sabor, o aroma e a intensidade, tanto por homens como por mulheres e não apresentam diferenças significativas. Não obstante, o preço, a marca, a certificação de comércio justo, a saúde, as promoções, o tipo de café e as recomendações de amigos e familiares são mais valorizados pelas mulheres do que pelos homens. O café mais consumido por ambos é o espresso, o tipo de café é em cápsula e o consumo está mais associado ao almoço, nos locais de trabalho. Salienta-se que os homens consomem diariamente, mais café que as mulheres. Conclui-se que as principais motivações para o consumo são o sabor, o efeito energético e o hábito para ambos os géneros, sendo que a saúde é mais valorizada pelas mulheres do que pelos homens.